日本全国に強い寒気が流れ込んでいるようです。広島県でも北部は雪が積りました。
子供達は楽しげに雪合戦。子供の頃が懐かしいです。
こんな気候のときは、湯豆腐やおでんが恋しいですね。
でも今回飲まさせて頂いたお酒は、湯豆腐やおでんの友、熱燗でもお湯割りでもなく、梅酒のロックです。
今週の一本「蔵元の梅酒・吟撰」
評価点：★★★★☆
目についた「吟撰」の文字に惹かれて開けました。
「蔵元の梅酒」は愛媛の酒蔵、栄光酒造が醸す梅酒です。
「蔵元の梅酒」自体は以前に飲んだことがあったのですが、米焼酎を使った中庸な味わい、サラリとした飲み口が食前酒にぴったりで、淡麗さが特徴の梅酒でした。
この吟撰は、蔵元の梅酒と全く同様の造りながら、梅の実のみは厳選した大粒の南高梅を使用している違いがあります。
具体的な違いについて、飲み比べてみました。
飲んでみて
蔵元お勧めのオンザロックで飲んでみました。
梅酒、というより梅の果実の酸味豊かな香り。味わいも梅のエキス分が濃厚なためか（Lサイズの梅の実のみを使用しているとのこと）、甘みよりも酸っぱみのほうが強く、スッキリしています。
洗練された、とか淡麗、などの言葉が思い浮かびます。
造り方や原料は同じなので、そんなに違いは基本無いのですが、僕の感想としては、吟撰のほうが梅のエキス分を強く感じ、甘みよりも酸味豊かな味わいに思いました。
まろやかさを選ぶなら通常の蔵元の梅酒、スッキリした淡麗さを選ぶならこの吟撰、になるのではないでしょうか。
この甘みを抑えた酸味豊かで淡麗な味わいは、食中酒にも良いのでは？とも思いました。
パスタなんか合いそうです。カルボナーラとか。
今日の僕は睡眠不足のため、寝酒に利用させて頂きます。翌朝、この梅酒のようにスッキリしていることを望みます。
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