2009年9月アーカイブ

先日、変なメールが届きました。

「宇宙人を信じますか？」という題のメールでした。

信じるも何も確証できないのだから、何も云えないことではないでしょうか。

お酒を飲んだ瞬間には、そこに小宇宙が広がり、その刹那、僕は宇宙人になると云えますけどね。＾＾

さて、今週もお酒を一本開けさせていただきました。

今週の一本「焼き芋焼酎 黒鬼火」

評価点：★★★★☆

「黒鬼火」は、田崎酒造より月一回のみ出荷される、限定黒麹仕込み焼き芋焼酎です。

この「黒鬼火」にはどんな小宇宙が広がるのでしょうか。

秋一番にぜひ楽しみたいのが、季節商品の「冷やおろし」。各地の蔵元さんから続々と出荷され、酒屋さんの店頭も賑わいます。

今週の一本「賀茂鶴 ひやおろし吟醸 楽月」

評価点：★★★☆☆

冬から春にかけて仕込まれた新酒は、夏の間中、ひんやりとした蔵の中で貯蔵・熟成されます。

それを秋口に出荷するものを「冷やおろし」と云います。さらに約半年間熟成させることで味にまろやかさ、丸みが出て、酒の旨味が増すのです。

こんにちは。

僕達の町、尾道では、秋を感じさせるイワシ雲が空を漂います。これから収穫の秋、ですね。

前回に引き続き、今回は「吉助」の黒を飲んで見ました。

今週の一本「芋麹焼酎 吉助 黒麹」

評価点：★★★★☆

焼酎の味を決める上で最も重要なのが「麹」です。この「吉助」は、芋麹で造られる全量芋焼酎ですが、芋麹は米麹に比べてさつまいものでんぷん価が低いため、製造は難しいとされてきました。

しかし霧島酒造では、長い研究開発を経て、独自の芋麹製造技術を確立し、芋麹焼酎をつくることを可能にしました。

こんにちは。

残暑お見舞い申し上げます。

毎日暑いですね。ところで僕は、まさかの夏太りで身体の重いこの頃ですが、世間ではつけ麺ブームとのこと。

本能に従い、ブームに乗っかるべきなのか否か、悩んでしまいます。

さて、カロリーにはあまり関係ない、芋焼酎を今週も飲みました。

今週の一本「吉助 白」

評価点：★★★★☆

霧島酒造から新発売されたばかりの、全量芋焼酎です。

この焼酎の名前の由来は、霧島酒造初代江夏吉助氏の精神である、「温故創新」をコンセプトに掲げられたためだそうです。

2002年より独自に研究開発された、オリジナルの芋麹。それが全量芋焼酎「吉助」のキーだそうです。