「さつま白波　明治の正中」

今日は芋焼酎が晩御飯です。
尾道の夜の町並みを、ぼーっと眺めながら白波を楽しみました。

白波は、最近の芋焼酎の流行である、フルーティで飲み易いタイプとは一線を画す、
ガツンと来る硬派な芋焼酎です。

そして、白波の中でもこの「明治の正中」は、明治３５年の焼酎製造の古い記録に基づく、
古い仕込み法を再現した、骨太の逸品。

単体で飲むには僕には少しキツイかな、と思ってしまう印象がありますが、
この焼酎、甘い料理と合わせると、味わいが変わるのです。

甘く煮付けた肉ジャガや、濃く仕上げたすき焼きなどにオンザロックで飲むと、
白波の甘みが引立ちます。

今日は6：4で割ったお湯割りで楽しんでみました。
白波は、若干のアルコール臭さがあるかな、と今まで思っていたのですが、
全然そんなことないですね。

ほくほくとした薩摩芋の甘い香りと味わい。キャラメルコーンと一緒に飲むと、
さらに甘みが引立ちます。

男性的で、ずっしりとした骨太な骨格の中に、優しさが潜んでいる焼酎です。

一日、一日と、色々なことがありますが、この「明治の正中」、今日一日の労を癒してくれます。

本当は、ちゃんとした料理と合わせたかったのですが、ダイエットも兼ねて少し節約してます。
（お酒に関しては節約しないつもりですが。）

節約しているのは、ダイエットもありますが、日本酒と寿司の取り合わせについて考察会を、
近々開催する予定なのです。

その後には、またレビューさせていただきますね。

⇒　「さつま白波　明治の正中」の商品詳細ページはこちらです。

今回のレビュー、あなたに少しでもお役立ちいただけたら幸いです。

それでは。