「焼麦焼酎　賢者の選択」

さて、長い前置きはここで切って、本題の焼麦焼酎です。
皆さんは研醸という、福岡県にある造り手をご存知ですか？
人参で造った焼酎「珍」で有名な造り手で、他に類のない特徴ある、そして親しまれる
焼酎造りを目指して研究、醸造する、意欲的、野心的な蔵元です。

焙煎焼麦焼酎「賢者の選択」は、煎った大麦を醗酵、蒸留させて出来た
焼麦焼酎を、シェリー樽、樫樽で1年以上貯蔵して、ブレンドして仕上げられています。
・・・そして飲んでみた感想は、

洋梨を思わせる鮮烈なフルーツの香り。
アルコールの臭みが一切感じられず、まるで日本酒の吟醸酒を飲むかのような、
透明感のある飲み心地。
喉をするりと通り抜ける滑りの良さは、
ストレートで飲んでも心地よい味わいです。
先ほど吟醸酒のよう、と言いましたが、焙煎した麦の香ばしいコクのある味わいは、
麦焼酎としての飲み応え、大いに有ります。
透明感のある飲み心地、そして焼麦の香ばしいコクある味わい。
二律反するような感覚が混在、調律していることがこの焼酎の特徴です。
また、秀作の焼酎に出会いました。美味しい麦焼酎ですね。

焼き鳥や、焼肉など、こってりした料理に合うのではないかな、と思います。
後口のキレが良いですし、フルーティさが、こってりした料理の口直しになりそうです。
揚げ物などにも合うでしょうね。

しかし僕もそろそろ、人生の賢者の選択をしたいものですね。
いや、この焼酎を飲んでて、ふと思ったのです。
エジソンの言葉、99％の失敗が必要なのでしょうが。。

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それでは。