今週の一本 「華鳩貴醸酒 オーク樽貯蔵」
評価点★★★★☆
貴醸酒というお酒をご存知でしょうか？
通常、日本酒は、お酒に割り水して造りますが、水の代わりに純米酒を割るお酒なのです。
造り手は広島県呉市にある榎酒造という小さい蔵です。
実はこの貴醸酒、日本よりも海外で評判が高いようです。
アメリカ人などは、通常の日本酒が水のように感じるのでしょう。
アルコールにアルコールを割ったお酒がちょうど良いようです。
さて、早速僕が飲んだ感想をあなた様にお伝えします。
・・・はちみつを思わせる甘い香りがまず立ち上がります。
少し冷やしめにした貴醸酒は、日本酒というより貴腐ワインを思わせる濃醇甘口。
口中でとろけます。
安酒に慣れ親んだ僕には、その気品の高さに巳構えてしまいます。
大人の女性っ、という感じです。
フランス料理などの食後酒にお勧め。
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